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食生系教师引导房山区河北镇蔬菜深加工项目

【来源: | 发布日期:2012-09-28 】

9月21日,应房山区河北镇方面的邀请,食品与生物工程系食品加工技术专业教师王丽琼、马长路来在当地引导了灾后蔬菜深加工项目。

两位教师与镇、村负责同志一同查看了河北镇三十亩地村村民的田地,了解了农民种植的黄瓜、豆角等蔬菜的灾后成熟情况,对适宜进行蔬菜深加工的品种及采摘时机等进行了现场引导。两位教师还针对当地种植蔬菜的品种和气候特点,开展了酱菜腌制技术的培训和引导,讲解了腌制容器和配料选择、腌制装坛方法等内容。

下一步,两位教师还将就当地的蔬菜深加工产业进行后续的跟踪和引导。

【209181】(食品与生物工程系 马长路)

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