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食生系教师在“真功夫”企业引导食品安全控制技术

【来源: | 发布日期:2012-10-19 】

10月11日,应北京真功夫农产品加工有限企业的邀请,食品与生物工程系食品加工技术专业教师马长路为企业进行了食品安全控制技术的引导。

马长路老师首先就该企业生产现场的车间布局、卫生设施的布置,现场卫生控制等方面进行了引导,随后就HACCP食品安全控制技术对企业的品控人员进行了理论和实践的引导。“真功夫”餐饮管理有限企业目前在全国拥有369家直营连锁餐厅,是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业,北京真功夫农产品加工有限企业是其在华北地区的加工中心。

此外,马长路老师同时邀请企业方面参加学院2013届高职毕业生校园“双选会”,选拔食品加工和检验方面的高技能人才,助力企业发展。

【210072】(食品与生物工程系 马长路)

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